Manger bien, manger sain, manger équilibré, et tout et tout… On nous dit, il faut manger des fruits, ils apportent des anti-oxydants, très bons pour lutter contre le cancer… Oui, mais ils sont aussi bourrés de pesticides ! Peut-être un vrai poison à long terme… Alors on va manger Bio. Mais le Bio, c’est cher, il [...]

Soupe aux choux, régimes sachets, diètes protéinées, autant de régimes "miracles" qui sont vendus pour leur facilité et leur rapidité sur le Net, dans les magazines, sur les forum... Mais que penser de ces pertes de poids fulgurantes? Comment expliquer que la reprise du poids perdu est bien souvent constatée dans les mois qui suivent la fin du régime?

Les habitudes alimentaires à Paris sont très marquées par l'environnement particulier qu'est l'agglomération et par le "style de vie parisien". A courir, à rentrer tard, à faire du mieux possible pour tout faire rentrer dans une journée... Que peut-il bien rester de nos fameuses "bonnes habitudes alimentaires françaises"? De nos repas variés et bien structurés? Réflexion d'une diététicienne à Paris.

Les équivalences pratiques de portions usuelles fournies dans cet article sont destinées à ceux et celles que je reçois régulièrement dans le cadre de leur suivi diététique. Ces équivalences sont utiles pour varier les rations lorsque celles-ci ont été définies lors d'un travail commun en consultation.

La nature fait bien les choses… Notre corps, qui est soumis en permanence aux agressions de la vie, dispose d’un système de protection interne : son « armée » d’anti-oxydants. Comme leur nom l’indique, les anti-oxydants ont pour rôle de combattre les « oxydants » qui nous attaquent en permanence. * Sus à l’ennemi ! Le premier ennemi [...]